ক্যালিফোর্নিয়ার স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ সম্প্রতি বন্য মাশরুম সংগ্রহের ব্যাপারে সতর্কবার্তা জারি করেছে। সম্প্রতি এক প্রাপ্তবয়স্কের মৃত্যুর ঘটনাসহ কয়েকজন রোগীর লিভারের গুরুতর ক্ষতির সঙ্গে যুক্ত বিষক্রিয়ার প্রমাণ পাওয়া গেছে। এসব ঘটনার প্রেক্ষিতে তারা সাধারণ জনগণকে বন্য মাশরুম সংগ্রহ থেকে বিরত থাকার আহ্বান জানাচ্ছে।
রবিবার ক্যালিফোর্নিয়ার জনস্বাস্থ্য বিভাগের পরিচালক জানান, রাজ্যের বিষ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থায় ইতিমধ্যে ২১টি সম্ভাব্য আমাটোکسিন বিষক্রিয়ার ঘটনা শনাক্ত করা হয়েছে। এ ধরনের বিষক্রিয়ার প্রধান কারণ হিসেবে সন্দেহ করা হচ্ছে ‘ডেথ ক্যাপ’ নামক মাশরুম। এই মাশরুমগুলি দেখতে এবং স্বাদে সাধারণ ভোজ্য মাশরুমের সঙ্গে খুবই মিল রয়েছে, যার কারণে সাধারণ মানুষ সহজেই বিভ্রান্ত হয়।
পরিচালক আরও বলেন, “ডেথ ক্যাপ মাশরুমে এমন বিষ রয়েছে যা লিভার ফেলিওর পর্যন্ত নিয়ে যেতে পারে। যেহেতু এগুলো সহজেই সাধারণ ভোজ্য মাশরুমের সঙ্গে বিভ্রান্ত করা যায়, তাই আমরা জনগণকে এই উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ মরশুমে একেবারেই বন্য মাশরুম সংগ্রহ না করার পরামর্শ দিচ্ছি।”
প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে একজনের মৃত্যু হয়েছে এবং কয়েকজন রোগীকে তীব্র যত্নের প্রয়োজন হয়েছে। অন্তত একজন রোগীর লিভার ট্রান্সপ্ল্যান্টের সম্ভাবনা রয়েছে।
বন্য মাশরুমের বৃদ্ধি বিশেষ করে আর্দ্র আবহাওয়ার সঙ্গে সম্পর্কিত। কর্মকর্তারা সতর্ক করেছেন, যেকোনও বন্য মাশরুম সংগ্রহ করা বিপজ্জনক হতে পারে। মধ্য ক্যালিফোর্নিয়ার মন্টেরি কাউন্টির এক স্থানীয় পার্ক থেকে মাশরুম সংগ্রহের পর কয়েকজন অসুস্থ হয়েছেন। অন্যদিকে সান ফ্রান্সিসকো বে এরিয়াতে আরও কিছু ক্ষেত্রে রোগী শনাক্ত হয়েছে। তবে রাজ্যের স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ বলেছেন, এই ঝুঁকি সর্বত্রই বিদ্যমান।
জাতীয় বিষ তথ্য ব্যবস্থার বার্ষিক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ২০২৩ সালে যুক্তরাষ্ট্রের বিষ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রগুলিতে ৪,৫০০ এর বেশি অজ্ঞাত মাশরুম সংক্রান্ত বিষক্রিয়ার ঘটনা নথিভুক্ত হয়েছে। এর প্রায় অর্ধেক ছিল ছোট শিশুদের মধ্যে, যারা বাইরে খেলতে খেলতে মাশরুম তুলে খেতে পারে।
ক্যালিফোর্নিয়ার বিষ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা প্রতি বছর কয়েকশোটি বন্য মাশরুম বিষক্রিয়ার ঘটনা মোকাবিলা করে। ‘ডেথ ক্যাপ’ এবং ‘ডেস্ট্রয়িং এঞ্জেল’ মাশরুম দেখতে এবং স্বাদে সাধারণ ভোজ্য মাশরুমের মতো হলেও এদের বিষাক্ততা অত্যন্ত বিপজ্জনক। বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন, কোনো মাশরুমের রঙ নির্ভরযোগ্য নির্দেশক নয়। তাছাড়া, মাশরুম কাঁচা খাওয়া হোক বা রান্না করা, উভয় ক্ষেত্রেই বিষক্রিয়ার ঝুঁকি থাকে।
বিষক্রিয়ার প্রাথমিক লক্ষণ সাধারণত ২৪ ঘণ্টার মধ্যে প্রকাশ পায়। রোগীরা পেট ব্যথা, বমি, ডায়রিয়া বা অনিয়মিত পেটের সমস্যায় ভুগতে পারেন। তবে যদিও এই শারীরিক উপসর্গগুলি উন্নতি করতে পারে, স্বাস্থ্য কর্মকর্তারা সতর্ক করেছেন যে পরে লিভারের ক্ষতি বা অন্যান্য গুরুতর জটিলতা দেখা দিতে পারে।
যারা মাশরুম বিষক্রিয়ার নির্ণয় বা চিকিৎসা সম্পর্কিত নির্দেশনা খুঁজছেন, তারা বিষ নিয়ন্ত্রণ হটলাইনে 1-800-222-1222 নম্বরে যোগাযোগ করতে পারেন।
